机械加工切削刀具就是切割金属材料的刀。一提到刀，非内行人立马想起家里的菜刀，当然可这样理解，但是又存在很大的差异，首先是外形的不一样，金属切削刀具各种形状都有。相同点都是一样的，就是硬的切软的，耐压的切脆的。金属工具属于木质工具的发展和衍生，因此，道理都是相通的。木质材料都是树木，不同的树木材质软硬不同，金属材料也是这样，不同牌号的钢材，也有软硬之分，有的韧性好，有的脆性大。同样都是叫钢铁，也有很大的差异，这为特定的应用带来帮助。